Deve ser servido a 8-10 graus em copos elegantes em forma de tulipa. É um óptimo companheiro de conversa entre amigos mesmo fora da refeição. À mesa resulta muito bem com cozinha natural de frutos do mar, saladas de aves e queijos de pasta dura. Vinho espumante amarelo palha de perlage delicada. Apresenta aromas de frutas frescas, cítricas e leve mineralidade. Em boca, é fresco e cremoso. Acompanha peixes, canapés e queijos leves.