Vinificação do Espumante Terras do Demo Touriga Nacional (Rosé) Bruto 2017: Sistema de "Bica aberta", com decantação e fermentação a baixas temperaturas e controladas. Fermentação em garrafa a baixas temperaturas, remuage manual e dégorgement por acção do frio. Estágio em garrafa.
Proveniente da região de Távora-Varosa, na Beira Alta, Terras do Demo Rosé Bruto é um espumante elegante, de cor rosa salmão. Com o seu perfil maduro, uma textura nítida e uma abundância de frutos vermelhos, este vinho garante qualidade e elegância.
Referências específicas
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