As várias parcelas envelhecem em barricas de carvalho francês de 300 litros, com bâtonnage sobre as borras finas, originando um vinho de notas evolutivas e complexas, sem abdicar da elegância e frescura duriense que o caracteriza.
O Poças Fora da Série Dogleg Branco é uma edição especial limitada, resultante de um blend de diferentes colheitas provenientes do Baixo Corgo e Douro Superior. Estes lotes foram criteriosamente selecionados ao longo dos últimos anos pelo enólogo, pela sua singularidade e potencial de envelhecimento.
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