Elaborado a partir de uvas produzidas numa pequena vinha velha situada no Monte da nossa Herdade de Agualva. A casta predominante desta vinha é a Castelão, no entanto, os antigos misturavam sempre pequenas percentagens de outras castas para dar maior complexidade e intensidade aos seus vinhos. Esta vinha imprime aos vinhos elegância, delicadeza e complexidade; plantada em solos arenosos, o vinho resultante é intenso, complexo e elegante. Contém sulfitos.