Colheita manual com escolha de bagos, maceração pré-fermentativa proongada, precedida de fermentação em lagarde pisa mecânica, com controlo de temperatura
Arinto e Fernão Pires
Grande Reserva Branco: Este vinho reflete muito bem o terroir Atlântico de Palmela. Produzido a partir de diversas castas brancas da tradicionais da região, fermentou em cascos de 600 litros de carvalho francês. É um vinho com grande carácter, fresco, vibrante e de excelente estrutura, ideal para acompanhar peixes gordos e carnes brancas.
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