A primeira fermentação dos vinhos realiza-se em pequenos tonéis de aço ou barris de carvalho. Aproximadamente trinta Crus entram na sua composição, inclusive uma grande proporção (mínimo de 80 %) de Grands Crus e Premiers Crus.
A primeira fermentação dos vinhos realiza-se em pequenos tonéis de aço ou barris de carvalho. Aproximadamente trinta Crus entram na sua composição, inclusive uma grande proporção (mínimo de 80 %) de Grands Crus e Premiers Crus.
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