Desde 2008 foram plantadas mais castas em várias localizações – uma adjacente à vinha velha e outra mais perto do Enoturismo. As videiras são irrigadas apenas durante o estágio inicial do ciclo de crescimento.
O field blend plantado em 1961 e 1971 retrata uma magnífica coleção ampelográfica com um precioso portfólio de castas antigas, locais e nacionais, com predominância de variedades tintas. A casta Castelão merece especial realce, sendo a base de todos os vinhos tintos. As vinhas não são irrigadas, o que permite um crescimento controlado da videira, focado no amadurecimento e qualidade da uva em detrimento do crescimento excessivo de folhagem
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