O Rum Brugal Anejo é habitualmente produzido com runs envelhecidos em cascos de carvalho branco americano durante 2 a 5 anos. De cor âmbar intensa, brilhante e límpida, com aroma suave a madeira e com notas de chocolate. Em geral é seco, aveludado, com nuances de caramelo e taninos de madeira. O fim na boca é longo, seco e agradável.