A região da Lourinhã, dada a sua especificidade climática; a proximidade com mar, os solos e o relevo, é detentora de um micro clima que a torna uma das três regiões em todo o mundo (à semelhança de Cognac e Armagnac) reconhecida como específica, para a produção de aguardentes vínicas de qualidade superior, com denominação de origem. 

A aguardente vínica é um produto natural, obtido a partir da destilação de vinhos, e que após um período prolongado de envelhecimento em cascos de madeira, adquire uma tonalidade acastanhada e uma complexidade de aromas e paladares únicos.